四臣湯，俗稱「四神湯」。淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥，加入豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用。「四神」這個詞語，源自日治時期，載於《台日大辭典》。因台語諧音，誤「臣」為「神」，積非成是。
四臣，意指四味「臣藥」，乃中醫方劑用語。《黃帝內經》為原典，〈素問‧至真要大論〉岐伯答黃帝方劑制藥之問：「主藥之謂君，佐君之謂臣，應臣之謂使。」《神農本草經》：「上藥為君，主養命；下藥為臣，主養性；下藥為佐使，主治病；用藥須和君臣佐使。」
淮山、芡實、蓮子、茯苓，皆屬臣藥，非治病之藥，卻有扶佐之功。歷代本草關鍵字，鎮心神，安魂魄，補中益氣，耳目聰明。魚麗另添益脾之薏仁、和血之當歸，以豬小肚、豬小腸為藥引，開脾健胃的一味藥膳，是深入庶民生活的台灣小吃，補生活的五勞七傷，濟弱扶傾的還魂湯。
食用：四臣有飽足感，既是湯品，也可當早餐。略微解凍即可復熱，方法二取其一：
1. 電鍋：取內鍋裝盛，為免沸騰溢出鍋外，份量不超過三分之二高度，下墊蒸盤避免焦底，外鍋水量自行斟酌，約量米杯一杯至一杯半，蒸熱後續燜十分鐘。
2. 瓦斯爐：取單柄鍋，爐上以中火加熱，湯杓攪拌均勻，燒至滾沸即可熄火。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期兩個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期三日。
過敏原資訊：無。
成分：水、豬小腸、豬膀胱、豬骨、紅標料理米酒、蓮子、茯苓、芡實、淮山、薏仁、高級碘鹽、當歸
容量：800ml±5%
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