《本草綱目》不必翻到柿所屬的果之二，開卷連篇稱美乾柿。澀柿經乾燥，果糖釋出結晶於表，彷彿若有霜。南宋楊萬里有詩〈謝人惠柿〉：「凍乾千顆蜜，尚帶一林霜。」朱果繁霜，本草名之白柿：「時珍曰：白柿即乾柿生霜者。其法用大柿去皮捻扁，日曬夜露至乾，內甕中，待生白霜乃取出。今人謂之柿餅，亦曰柿花。其霜謂之柿霜。」柿霜有妙用：「生津止渴。」
《台灣通史》：「柿：嘉義、新竹出產較盛。……八月盛出，或曝為柿餅。」新竹新埔旱坑里，為全島九成柿餅產地，重陽前後的九降風，宛若天公的乾燥機，少雨缺水的荒埔，逆境求存，危機亦轉機，天時地利人和，成百年柿餅原鄉，秋風的顏色是在地主視覺，柿紅天藍。
徐光啟《農政全書》柿考：「《荒政要覽》曰：『 柿成做餅，以佐民食。』」「《便民圖纂》曰：『細民乾之以當糧也。』」柿餅原是餐食，後成客家人逃難的口糧，在台開基薪傳，根植客家聚落。製餅多家傳，削皮、日曬、風乾、烘烤、捏壓……反覆為之，揉而乾之的古老工法，轉化酸澀成甘美，經年累積的手感經驗，觀天時，察風向，判斷風勁、溫度、溼度，是難以替代的人體儀測。
選旱坑里寶字號，柿代相傳柿霜餅，取嘉義番路牛心柿，以龍眼木柴燒炭焙，傳承五代的炮製工法，功夫唯在火候，縱然柿餅之鄉，式微炭窯已屬碩果僅存。
《本草綱目》說柿種種好，製餅做糕，煲粥煮湯，美而益人。燻染近似柴燒桂圓甜香，難能可貴的懸霜柿餅，以之入冰糖燉梨增益。
李時珍老爺爺說：「梨者，利也，其性下行流利也。」梨山阿生果園友善耕作，新世紀梨，甘如蜜，脆如菱，皮薄而漿多，全果與紅冰糖一同燉煮，純天然，無添加，經火候、陳放，純品溫潤。梨若璞玉，梨漿如玉露，乃清甜溫順的養怡珍品。
食用：一瓣燉梨，果漿四十毫升，加水二百毫升稀釋，電鍋外鍋二分之一杯水加熱，或爐上文火滾沸，甜度可自行調整。挖取小塊果肉，舀些許梨漿，熱水稀釋沖飲亦可。
保存：不含防腐劑，開封後請冷藏，以潔淨乾燥的食器取用。有效日期請見瓶身包裝標示。
過敏原資訊：無。
成分：友善耕作新世紀梨（梨山阿生果園）、永良金冰糖、水、柿霜餅（新竹新埔旱坑里柿代相傳寶字號）
容量：220ml±5%
黑貓常溫宅急便
黑貓常溫宅到店
中華郵政
實體門市取貨
微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
