豆腐香腸是江湖傳說。喜歡的人念茲在茲，視為臘味中之最好吃最特別；沒吃過的人，尋尋覓覓，總想印證傳言非虛。
麻、辣、鮮、香，下飯開胃。瀝水壓乾的豆腐，夥同豬肉和香辛料，讓味道更有層次感。有一說，是眷村度日安定生計；另一說，是湖南臘味傳統製法。
嘉義東市場黃記，外省第二代繼承的湖南臘味，數十年積累，是市井自慢的滋味。堅持日曬，委請特製不含味精的配方。辛辣、強勁，魅力獨具，驚艷難忘。
食用：微解凍至可拆分，蒸熟後切斜片,搭配蒜白享用。盤底油香的蒸汁不浪費，炒盤青菜剛好。蒸烹方式有二：
1.電鍋：豆腐香腸置於盤內，下墊蒸架，外鍋水量視數量多寡自行斟酌，約量米杯一杯至一杯半，蒸熟後續燜十分鐘。
2.蒸鍋：大火水滾，香腸進蒸籠，蒸十五分鐘。若無蒸籠，爐上架炒鍋，鍋內放蒸架，加水不超過
蒸架，瓷盤置於架上，亦堪用。
委請六十年歷史，不到冬天不出江湖，堅持吹透東北風，只在冬天開市，謹守傳統家鄉風味的湖南臘味桂來標，特製不含味精、防腐劑的臘腸配方。
三肥七瘦，手切肉丁，為確認口感與肉汁，不由機器代勞，純豬腸灌製，瘦肉為豬後腿。紅褐色的粗胖臘腸，蒸熟之際，鍋裡透出甜肉香。文火煸炒的臘味，讓碗裡的米飯也變得格外誘人，充分滿足衝動渴望。
食用：烹調方法有三：
1.整根蒸熱後，切斜片，搭配蒜白享用。盤裡油香的蒸汁不浪費，炒盤青菜剛好。蒸法有三：
1-1.電鍋：臘腸放進內鍋，置於蒸架上，外鍋加量米杯一杯的水，蒸熟後續燜十分鐘。
1-2.蒸鍋：爐上架蒸鍋，大火水滾，進蒸鍋，蒸十分鐘。
1-3.炒菜鍋：爐上架炒菜鍋，鍋內放蒸架，加水不超過蒸架，大火水滾，置於蒸架上，蒸十分鐘。
2.魚麗多應用於氣味濃烈的蔬菜，如芥蘭或芥菜。略微解凍最適合切片，取適量切約0.4公分厚度，鍋熱，油下，小火煸香，蔬菜下鍋，快速翻拌，加水，以油水大火快炒，綠意鮮熟油翠欲滴時即可起鍋。
3.可做酸鹹燻甘的常備菜：臘味豇豆肉末。臘腸切0.5公分小丁，豇豆切0.8公分小段，蒜頭與辣椒盡數切末，以鹽、糖、酒醃前腿絞肉。燒熱油，爆香辣椒末、蒜末、臘腸丁和豇豆，出味後，絞肉下鍋大火翻炒至熟熱起鍋，冷吃熱食皆宜。
重量：400g±5%（每包四條，黃記湖南豆腐香腸香辣、桂來標臘腸各兩條。）
黃記湖南豆腐香腸
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，最佳賞味期一年。
過敏原資訊：本產品含大豆、芝麻及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
香辣│成分：豬五花肉、豆腐、天然豬腸衣、芝麻香油、辣椒、花椒、高級碘鹽
桂來標臘腸
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，最佳賞味期一年。
過敏原資訊：無。
成分：豬五花肉、天然豬腸衣、白胡椒、高級碘鹽
黑貓冷凍宅急便
黑貓冷凍宅到店
微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
