是貧瘠中的豐厚，是儉薄裡的富裕，是里巷屋簷安定生計的民生巧慧。香料、醬油、糖，醃漬入味，油煎爆炒，瑩紅亮澤，濃香芬馥，下飯下酒，充滿肉食冶艷的醺然幸福之感，食髓知味不能罷手。
魚麗創辦人蘇紋雯，童年的家常滋味。由蘇媽媽，黃金枝女士親授私房食譜。
食用：既不乾巴巴，也不鹹吱吱。切取所需份量，完全解凍，料理方式有四：
1.平底鍋熱，薄勻一層油，臘肉整塊下鍋，文火香煎二十分鐘，直至兩面煎黃，起鍋片開，濃香冶艷驚四座。
2.略微解凍較適合切片，肉片厚度約0.3公分，蒜苗斜切備用。鍋熱，油下，中大火，臘肉下鍋快速翻炒，起鍋前下蒜苗，鍋鏟翻動至蒜香溢出，裝盤即成蒜苗臘肉。
3.230度預熱烤箱，取用有深度的烤盤，薄勻一層油，臘肉置於烤盤內，進烤箱十五分鐘，翻面續烤十五分鐘，即可切片盛盤。烘烤時滴落的油脂精純，用於炒蔬菜，鹹香不膩。
4.炭火上烤架，木炭燒紅至無火焰，切取所需份量，臘肉置於烤架上，慢火烤十五分鐘，翻面續烤十分鐘，烤熟隨即盛盤。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存。最佳賞味期三個月。冷藏4℃～6℃保存，最佳賞味期三日。
過敏原資訊：本產品含大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：豬五花肉、紅標料理米酒、貳號砂糖、瑞春台灣好醬醬油、高級碘鹽、醃肉粉（甘草、陳皮、草果、山奈、肉桂、八角、花椒、小茴香）
重量：450g±5%（一指半厚五花肉單片，秤重計價，每100公克130元。）
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