一匙蛋汁，一丸肉餡，攤在鍋裡小火慢煎，耐心是能源，直至蛋香肉香，對折成餃，烙上虎斑紋，手工蛋餃始得完美。耗時費工在煎鍋裡緩慢圓滿，是流動的也是凝結的巧藝與心意，唯互愛的人聚首時才願意做的菜，親切卻不易得的家常滋味。
花椒炒的鹽，花椒煉的油，炸酥細碾的花椒碎，水裡有花椒久泡的香，花椒的各種形態，附著在各種物質的花椒氣息，無所不在地依存肉餡裡。黃酒和蔥油，更顯其芬芳。
歷代本草說花椒可烏鬚，《神農本草經》：「久服之頭不白。」簡直至寶。若能善始善終，落在同樣是花椒鹽炒香，鹽醃烹蒸的風雞熬成的高湯裡，會有芳烈馨香的高雅味道。
食用：高湯宜豪華，豐富闊綽一鍋鮮，蛋餃作為湯料，飽浸精華，方得其所。
若有風雞高湯，大火煮至滾沸，放入蛋餃和豐富的蕈菇、時蔬，煮至蛋餃圓滾飽滿時起鍋，完美呈現。
相關商品：
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，最佳賞味期兩週。為求味美，盡快食用。
椒香蛋餃
過敏原資訊：本產品含蛋、芝麻、大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：綠生活畜牧場土雞蛋、豬前腿肉、信成白香油、水、蔥、玉泉黃酒、太白粉 、花椒、台塩天然鹽
重量：324g±5%（盒裝12個）
風雞高湯
過敏原資訊：無。
成分：水、仿土雞、台塩天然鹽、花椒
容量：800ml±5%
黑貓冷凍宅急便
實體門市取貨
微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
