用陳皮、白羅蔔和甘蔗頭燉煮羊腿肉，滌去腥羶換來鮮甜。拆除羊骨，餘肉切片，澆淋酒、醬油、高湯、花椒，擱入蒸籠，大火二十分鐘。
肉片移出蒸籠後，揀除花椒粒。然後把薑蒜切得細碎，加上鹽、糖、醋、酒、醬油、高湯、辣豆瓣，製成魚香的醬汁。另備白羅蔔切丁，用羊肉高湯小火慢煨一個半小時，直至軟而不爛。
上菜前，以魚香醬汁燴煮羊肉和白蘿蔔丁，少許太白粉略加勾芡，起鍋後灑上蔥花、香菜，噴香的「魚香羊肉」即成。魚香是川菜的經典味型，以辣豆瓣創造出冶艷鮮美的香氣，將繁複的準備功夫盡收其中。
食用：略微解凍可拆封時，復熱方法二取其一：
1.電鍋：以適當容器裝盛，連同醬汁一併加入，下墊蒸盤避免焦底，外鍋水量自行斟酌，約量米杯一杯至一杯半，蒸熱後續燜十分鐘。
2.瓦斯爐：取單柄鍋，醬汁一併加入，添一匙開水，爐上中火加熱，至肉塊燙口、醬汁滾沸濃稠，即可熄火。
上桌前，綴灑香菜或蔥花，添香增色。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期三日。
過敏原資訊：本產品含有蠶豆、大豆、芝麻、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：帶骨羊腿、白蘿蔔、水、甘蔗頭、香菜、薑、紅標料理米酒、瑞春原味醬油、明德風味手釀辣豆瓣醬（台產紅辣椒、非基因改造黃豆、蔗糖液糖、水、蠶豆、食鹽、芝麻油、麵粉、酵母抽出物、玉米糖膠、天然香辛料〔八角粉〕）、太白粉、蒜、貳號砂糖、義美純米酢（水、糙米）、高級碘鹽、陳皮、花椒
重量：280g±5%
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