薑汁燒肉，為日式豬肉料理之最經典。典故溯流求源，1913年東京帝國大學豬隻解剖學教授田中宏，撰錄《田中式豬肉料理兩百種》，以「生姜炒（しょうがいり）」命名，所記載食譜，可窺見薑汁燒肉雛形。燠熱夏暑，能為身心勞動開脾健胃，補充維他命B群，日本大正時期以來，即被視作提振食欲的能量料理。
王安石《字說》︰「薑能彊禦百邪，故謂之薑。」歷代本草言薑之性，散寒、開胃、止嘔，辛以散之。《本草綱目》：「時珍曰：薑辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調和，無不宜之，可蔬可和，可果可藥，其利博矣。」
魚麗以廣東薑自曬乾薑，《本草發揮》：「乾薑之辛，以散裡寒。」乾薑與生薑並用，《藥性論》：「止嘔逆不下食。」《本草綱目》乾薑集解，有乾薑和高良薑等分製成的二薑丸，可暖胃。高良薑即南薑，香氣清柔，似檸檬，若荳蔻，春風舌底。生薑、乾薑、南薑，再添辛竄有勁的本島薑，薑香層疊立體。
薑汁燒肉因此變化滋味，成更繁複的三薑梅花。薑攪打成末，馨香疊韻，去肉腥、祛油腥，提振食欲。薑汁和西螺瑞春原味醬油、台中大越五香醋、味醂、日本酒、糖，調製醃汁，浸漬梅花肉，燒烤香煎快炒，樣樣出色。
食用：前一晚移至冷藏，使其完全解凍，烹調方法如下，熱食冷吃皆宜，與洋蔥合炒，或搭配生鮮高麗菜絲，皆開胃爽口。
1-1.烤箱烘烤：攝氏230度預熱烤箱，梅花肉鋪平置於烤架，或抹油的烤盤內，避免疊合，烤八分鐘，油亮亮香噴噴，即可享用。
1-2.炭火燒烤：炭燒紅至無火焰狀態，烤網塗油避免沾黏，將梅花肉鋪平置於烤網上，慢火烤四分鐘，肉香四溢，即可享用。
1-3.油煎：冷鍋冷油，下了肉片再開火，梅花肉平鋪鍋內，小火慢煎，約三分鐘左右翻面，反覆兩面煎熟，至表層赤焦，約三分鐘後，以剪刀剪開肉片最厚之處，確認裡層從生紅色轉為熟白色，即可享用。
1-4.快炒：將肉片切成適口大小後，取炒鍋，鍋熱下油，先炒香洋蔥絲，肉片下鍋，大火快炒，兩面均勻變色，熟透即可起鍋。
2.冷食：香熟梅花肉放涼後，搭配高麗菜絲等鮮蔬，香嫩爽口。
保存 ：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，最佳賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期三日。
過敏原資訊：本產品含大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：豬梅花肉、瑞春原味醬油、穀盛醇米霖(糯米、米麴、果糖、水、釀造醋、鹽)、貳號砂糖、玉泉清酒、廣東薑、南薑、義美烏酢（水、純釀造糙米酢[水、糙米]、萃取物[桂枝、桂皮、昆布、甘草、草果、黃耆、八角、丁香、當歸]、蔗糖、醬油[非基因改造黃豆、小麥]、食鹽、番茄泥、柳橙汁）、本島薑
重量：300g±5%
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