客家特有茶飲名物，茶葉填入芸香科柑橘屬水果，反覆蒸曬而成，沿襲唐宋以降「蒸而團之」的茶品形制，是台灣少數的緊壓茶之一，祛風禦寒用於養生，有陳皮輕身之功。如是果茶，種類繁多，茶名隨果物命名。
魚麗傳承鄭性澤之母鄭王琴仔的手藝，依循製茶古法蒸曬，同農務閒暇協奏的工序，是融入生活的養生茶飲，也是一庄一戶飲食與照顧的族群文化，更是鄭性澤案救援史的情感記憶。
選有機檸檬，混融香韻沉穩恬靜的二十年老茶新焙，添增不同的草藥。張清寬《果茶加工製造法》，田野調查台灣各地入茶的中草藥，多依生活需求，且因地制宜。製茶複習歷代本草，亦思古之幽情。
芸香科各有其美，而檸檬風格獨具，清新醒人。元詩吳萊之作《嶺南宜濛子解渴水歌》：「廣州園官進渴水，天風夏熱宜濛子，百花醞作甘露漿，南園烹成赤龍髓。」清代藥學家趙學敏《本草綱目拾遺‧卷七果部上》，言檸檬可安胎，名之「宜母果」：「製為漿，闢酷暑，又能解渴。」清吳震方《嶺南雜記》卷下：「宜母果，似橘而酸，醃食甚下氣和胃，婦人懷姙不安，食之良，故有宜母之名。又名宜濛子。製以為漿，甘酸闢暑，名解渴水。」
於蒂頭處開孔，取出果肉，揉合茶葉草藥，香氣溫婉，全數回填檸檬內，使之圓鼓飽滿，闔頂蓋覆嚴實，以藺草繩綑緊繫結，烹蒸使能融合，緊壓使能防腐，日曬使能發酵，烘烤使能乾燥，如是九蒸九曬炮製而成，直至結實如石黝黑金亮，耗時費工。
紡錘形的青檸，自此馴化成一只檸檬茶。緊壓茶有此一說：一年茶、三年藥、七年寶，時間熟成的甘美，愈陳愈香。重返先民的飲食生活智慧，潤喉爽聲，茶濃色釅檸香。
食用：
燒水一千毫升，下五公克茶葉，文火煮至出味，約一個半小時。濃淡可自行調整，甘釅與否是極具主體性的判斷，水位高低、茶量增減、時間長短，皆變因。
闔蓋出味效率高，但須看顧爐火以免溢出；不闔蓋蒸發快，需持續加水。氣論五行，煮檸檬茶宜陶、玻璃等土性鍋具，使能居中發四方，俾能袪寒；若用金屬鍋，可加冰糖調和金性，糖融茶釅檸檬香。
邊煮邊喝或濾茶保溫，日常茶飲方便為要。緊壓茶耐煮，可反覆加水烹燒，直至淡而無味。
以保溫瓶沖泡，行旅輕便輕省，亦可收效，二點五公克茶葉，開水五百毫升，需時靜候，待檸香釋出。
成份：有機檸檬、正山小種紅茶、玉米鬚、通草、燈心草、茉莉
保存：拆封後以夾封口，置於乾燥處。一年茶、三年藥、七年寶，陳久者良，防潮常溫儲放，時間熟成甘美，可陳放五至二十年。節省敲槌之心力，攜帶輕巧之周全，窩心包裝。
過敏原資訊：無。
重量：75g ± 3%
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