苦瓜黃熟之際，酪白的葡萄珠，如橘黃如杏黃，塌軟自裂只宜捧取，紅囊裹籽盡轉朱色，是白玉苦瓜最為甘美的奇幻時候。明‧朱橚《救荒本草》：「內有紅瓤，味甘，採黃熟者食瓤。」
選台南永興柏級醬油，醬香幫襯食材，火候溫柔以待，油燜交融苦甘韻味，冷藏靜置徹夜，換得一隻仙果，一個自足的宇宙。
「因為有著神奇的調料，我們津津有味的吃著，意猶未盡的吃著，忘記了它其實是最苦的一隻瓜。」張曼娟〈似苦還甘一隻瓜〉
食用：冷熱皆宜。冷菜無須加熱，解凍回溫，拆封即食。若喜熱食，略微解凍後，復熱方法二取其一：
1.電鍋：以適當容器裝盛，連同醬汁一併加入，下墊蒸盤避免焦底，外鍋水量自行斟酌，約量米杯一杯至一杯半，蒸熱後續燜十分鐘。
2.瓦斯爐：取單柄鍋，連同醬汁悉數倒入，爐上以中小火加熱，至苦瓜溫熱，即可熄火。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期一週。
過敏原資訊：本產品含芝麻、大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：苦瓜、水、永興柏級蔭油、信成白香油、貳號砂糖。
重量：360g±5%
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微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
