選神農獎鴨蛋製作，取濃香芬馥的魚麗臘肉滷汁，浸醃五花肉方有的脂潤甜香，混同西螺純釀百年品牌，瑞春原味醬油的秀異香美，沁香甘醇浸淫入味。香濃飽滿的一只完卵，蛋香醬香層次韻致豐美。
似凝非凝，油融融的橙黃溏心，稠濃膏潤。軟嫩蛋白仿如果凍口感，水晶磁白，隨醬色由內而外漸次茶褐，濕潤甜美又帶滷汁甜香。
不凝結，呈半液體狀態的，「溏」之字義。欲凝而不凝的溏心蛋，細節就是一切，需巧工藝，當工心計。餐桌的哪個位置，都有人緣，冷盤小菜顯精緻，常助蓋澆飯和麵點升級，具存在感的重要配角。
食材即王道，產自彰化芳苑福華牧場的鴨蛋，出自產蛋率世界第一，台灣特有的褐色一號菜鴨。與中興大學產學合作，飼以健胃整腸的益生菌飼料。神農獎、模範農民，雙料獲獎的吳鴻基且是發明家，改良傳統禽舍，降低疫病感染風險，成為全國蛋鴨示範廠。掌握環境管理和飼料調整，愛乾淨會理羽的水禽，清水與之令肥飽，鴨蛋自然香濃。
食用：
前一天移至冷藏解凍，美味還原度最高；次之為室溫解凍，天氣若炎熱高溫，顧慮保鮮，須留意時間掌控；再其次為泡水解凍，即時簡速，但質地略遜一籌。食不厭精，膾不厭細，操作方法的差異，即口感風味的差距。冷菜無須加熱，解凍回溫後，可拆封即食。
挽面一般，以棉線圈繞，將蛋切開。「取一根較韌的棉線，一頭咬在齒間，左手小心捧取仍然頗軟的滷蛋，右手捉住線的另一頭，瞄準蛋的中央部位，將線在那位置上面環繞一圈，輕輕一拉，蛋就在左手掌上整齊完好地分為兩半了。」林文月《飲膳札記》書中〈水晶滷蛋〉一文，可資參考。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期二個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期一週。
過敏原資訊：本產品含大豆、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：水、福華牧場益生菌鴨蛋、魚麗臘肉醃汁（水、豬五花肉、紅標料理米酒、貳號砂糖、瑞春台灣好醬黑豆醬油、高級碘鹽、甘草、陳皮、草果、山奈、肉桂、八角、花椒、小茴香）、穀盛糯米醋、瑞春原味醬油、高級碘鹽、八角、肉桂、花椒、丁香
重量：150g±5%（四入）
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微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
