王安石《字說》︰「薑能彊禦百邪，故謂之薑。初生嫩者，其尖微紫，名紫薑，或作子薑。」
新鮮子薑，白芽如列指，帶皮片薄，豬小里肌醃過，祕密武器是自家蜜柳丁，求一抹橙香行滯醒食欲，油鍋輕炒，薄施彰化新和春醬油，古雅純美的醬香，在鑊中兜幾下就上桌。子薑甜辛，同醬香肉嫩的里肌雙入口，怎麼樣都吃得下，冷熱皆有風味。復刻創辦人蘇紋雯童年的飲食記憶，夏日開胃的清爽小菜，最是親切家常。
歷代本草言薑之性，散寒、開胃、止嘔，辛以散之，為嘔家聖藥。《本草綱目》：「時珍曰：薑辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調和，無不宜之，可蔬可和，可果可藥，其利博矣。」
「飯不香，食生薑。」 蔡瀾之語，簡明扼要。
食用：前一夜移至冷藏解凍，保鮮效果最好；次之為食用前室溫解凍，但烈暑高溫須留意時間掌控；再其次為泡水解凍，操作即時簡速，但質地略遜一籌。
冷菜無須加熱，解凍回溫後，可拆封即食。開胃醒食欲，絕對是救星。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期三個月，冷藏4℃～6℃保存，賞味期三日。
過敏原資訊：本產品含大豆製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分： 豬里肌肉、子薑、豬油、新和春原味初釀醬油、魚麗蜜柳丁（溪底遙無毒柳丁、精製細砂）、紅標料理米酒、太白粉
重量：250g±5%
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