選南投中寮溪底遙朱昌輝果園，轉型友善農法耐心耕作十一年，通過有機認證的在欉紅柳丁，純天然，無添加，全果蜜漬陳放。
以蜜柳丁醃漬去骨雞腿，或烤或煎或炸而後燒，芸香科的魅力，隨火候而發散，可親可口，酸甜芬芳，是果香系肉品中的新垣結衣。魚麗創辦人蘇紋雯，初初擁有自己的廚房時，接待朋友最常做的菜。
橙皮香美，可消食下氣、止噁解酒，載於《本草綱目‧果部第三十卷‧果之二》：「其皮可以薰衣，可以芼鮮，可以和菹醢，可以為醬齏，可以蜜煎，可以糖製為橙丁，可以蜜製為橙膏。嗅之則香，食之則美，誠佳果也。」由花至果，自果皮至果核，橙之為物，皆好物。
本草學巨著且記：「橙產南土。」柳丁親民，是台灣種植最多產期最長的柑橘類水果。先民自廣東陳皮之鄉新會引入，母樹可溯源新會橙。金風玉露時節，秋實橙黃橘綠珠圓錯綴，初冬攤頭柳丁小山壘堆，清甜橙汁甘泉流齒，盡台灣風景風味。
食用：前一晚將雞腿移至冷藏，使其完全解凍。
1-1.烘烤：攝氏230度預熱烤箱，雞腿置於烤架，雞皮朝上，烤二十五分鐘，雞皮轉金黃色略泛油光時，刷上烘烤過程滴入下方烤盤中的雞油，再烤五分鐘，油亮亮香噴噴，即可享用。
烤盤內的雞油雞汁，可物盡其用淋在飯上，續碗不遲疑。或可同時烤蔬菜，雞腿烤十五分鐘後出烤箱，烤盤放入洋蔥、蘆筍、甜椒……等適合烘烤的蔬菜，灑鹽適量，再進烤箱十五分鐘，烤雞腿烤蔬菜一起出爐，豐盛大菜華麗上桌。
1-2.油煎：取平底鍋，薄勻一層油，油熱，雞皮朝下，小火慢煎，約八分鐘左右翻面，反覆兩面煎熟，約十二分鐘後，即可享用。
另一作法，雞腿煎炸至周邊金黃，鍋子瀝油，取魚麗蜜柳丁加水稀釋，或榨柳丁汁，以檸檬汁和糖調味，中小火燴燒醬汁收乾。只要增加一道工序，便近似老食譜，好感度高，且易上手，歷久不衰的老菜，其來有自。
2.冷食：香熟雞腿放涼後，仍是餐食主角，佐漬菜、鮮蔬皆得清爽，切塊、切片或拆絲後，拌麵、沙拉或夾進土司也出色，風味別具。
保存 ：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，最佳賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期三日。
過敏原資訊：無。
成分：肉雞腿、魚麗蜜柳丁（溪底遙有機轉型期柳丁、精製細砂）、水、檸檬汁、高級碘鹽、丁香
重量：250g±5%（生鮮一支）
黑貓冷凍宅急便
黑貓冷凍宅到店
實體門市取貨
微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
