糯米丸子，常與珍珠丸子、蓑衣丸子混為一談，實則另有珍異，是同類作法中，彷彿時間不存在，最不嫌麻煩的一種。
前東海大學校長梅可望夫人，呂素琳女士格物致知，著書《嚐過都說讚！60道我們最想念也最想學會的傳統家常菜》，以糯米工法之別，或燙或蒸或炒的種種講究，區辨三者的殊滋異味。風調雨順五穀豐收之境，食不厭精，膾不厭細，不愧米食文化的極致追求。
長糯米洗淨後，澆淋滾沸熱水浸泡，瀝水上籠蒸至七、八分熟，放涼晾乾後，搓開米糰成米粒。糯米繁瑣的前處理，得專名為「凍米」或「陰米」，燙米要燙得剛巧，等米乾鬆要繳交耐心，且需將凍米炒熟後，才能灑上肉餡，托在掌心滾動輕晃，讓米粒服貼裹滿，將丸子一顆顆滾上。
蒸籠掀蓋氤氳之際，荷葉托著大火蒸透的香腴肉丸，米粒挺然翹然，炒過的凍米更有存在感，口感也使味道更立體。荸薺的清美甜脆，黑早冬菇的寒天凝香，蝦米的鮮鹹海香，火候紋的炒米香，盡融合且豐富，是好吃耐吃的丸子。
蒸菜是湖北楚菜的代表作，有一說乃魚米之鄉經歷澇災和戰亂的生存之道，饑饉之歲無米充飢時，以雜糧磨粉拌合食材投簞而蒸。國共內戰移民遷徙，在台灣族群融合的飲食文化中，以米為主角的菜餚，曾為熱鬧一時的館子菜，載於傅培梅等烹飪大家食譜，是已在地化的米食。
食用：取潔淨已泡軟的荷葉或竹葉，抑或蒸籠紙，墊在瓷盤上。若無襯底素材，盤內抹勻一層薄油亦可。糯米丸子無需解凍，間隔置於盤中，可備蝦肉切丁點綴其上，一同蒸熟更顯華美。加熱方式二取其一：
1.電鍋：瓷盤放進電鍋，下墊蒸盤避免焦底，外鍋水量自行斟酌，約量米杯一杯至一杯半，蒸熟後續燜十分鐘。
2.蒸籠：鍋爐上架蒸籠，大火水滾，瓷盤進蒸籠，上蓋蒸二十分鐘。若無蒸籠，爐上架炒鍋，鍋內放蒸架，加水不超過蒸架，瓷盤置於蒸架上，亦堪用。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。
過敏原資訊：本產品含甲殼類、蛋、芝麻及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：豬前腿肉、水、長糯米、荸薺、蝦米、綠生活畜牧場土雞蛋蛋白、樂果村有機黑早冬菇、信成芝蔴香油、高級碘鹽、紅標料理米酒、油蔥酥、太白粉
重量：360g±5%（盒裝12顆）
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