但有異香，便有烈味。臭豆腐做為一種特殊的存在，適合強勁剽悍的表現。是以好惡極端，愛者恆愛，忠誠不移。
選用名豐純手工臭豆腐，求食用安全，而風味獨具。臭豆腐當有臭鹵水，採用天然酵母發酵，莧菜、芥菜、竹筍、薑、辣椒……以蔬菜和藥材的天然酵母菌與乳酸菌泡製，純粹植物自然發酵一年的草本鹵水，浸製臭豆腐。再以岡山明德辣豆瓣醬，傳統釀造的醬香，使其出色生香，異香奔放。
名豐是具領導性的傳奇品牌，創廠之初同主婦聯盟，走過黃豆革命的拓荒路，製作第一塊非基改豆腐。進口美國契作天然育種食品級非基改黃豆，高蛋白質含量，有別於市場慣用基改飼料選豆。十道過濾淨水，低溫冷卻浸豆，一番搾豆漿，點漿成豆腐。一塊塊膠凝的方正，堅持繁複手工，以紗布裹覆塑形，加壓瀝水後，再解開紗布成形，紗布日日清洗煮沸晾乾，原味原色無染無添加，是純天然的豆製品。
傳承三代飄香一甲子的明德，以黃豆、蠶豆製麴入瓦缸，經南台灣豔陽曝曬，日曝月露一百八十天熟成，長竿日日攪醬耗時費工，混合發酵曝曬半年的辣椒，鮮鹹回甘的經典風味。
豬油爆香蔥白、蒜末，炒香香菇，煸香絞肉，花椒粉天女散花，匯入明德辣豆瓣醬，鍋中一片油光時注入高湯，醬汁翻騰之際，臭豆腐入湯浴，文火煨燒，直至辛辣鹹香，入味而成濃郁飽滿的綺麗豔說。
食用：略微解凍可拆封時，復熱方法二取其一：
1.電鍋：以適當容器裝盛，連同配料和醬汁一併加入，下墊蒸盤避免焦底，外鍋水量自行斟酌，約量米杯一杯至一杯半，蒸熱後續燜十分鐘。
2.瓦斯爐：取單柄鍋，臭豆腐內容物悉數倒入，爐上以中小火加熱，至豆腐熱透燙口，即可熄火。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期三日。
過敏原資訊：本產品含蠶豆、大豆、芝麻、含麩質之穀物類製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：名豐純手工臭豆腐、雞高湯、豬前腿肉、明德風味手釀辣豆瓣醬（台產紅辣椒、非基因改造黃豆、蔗糖液糖、水、蠶豆、食鹽、芝麻油、麵粉、酵母抽出物、玉米糖膠、天然香辛料〔八角粉〕）、豬油、蔥、樂果村有機黑早冬菇、蒜、貳號砂糖、花椒粉、高級碘鹽
重量：350g±5%
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微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
