《本草綱目》：「時珍曰：糯稻，南方水田多種之。其性黏，可以釀酒，可以為粢，可以蒸糕，可以熬餳，可以炒食。」糯性黏滯，歷代本草常見藥材與其相合，或以糯米泔汁浸煮炮製，或取糯製丸，得藥氣緩而不驟。糯米食的家系圖，是根深葉茂的家族樹，民間飲食的情感座標。
黃豆磨漿煮熟，表層凝成薄膜，細桿挑起晾乾，色若乳脂，薄如蟬翼，名之「腐衣」或「金衣」。使用傳統木製炊斗蒸煮糯米，體現極上口感，薰染木質香氣。炒香冬菇、蝦米、鴨胗和金華火腿，耗時費力小火翻炒不歇，讓晶瑩的糯米飯收乾一汪佐料，刀裁腐衣捲裹，香煎而成鹹點。
參考傅培梅食譜的米食料理，中菜定名，用字喜吉利，為討采頭，常見四寶或四喜，鹹香適口，米香糯糯。
食用：微解凍至可拆分，可煎可烤，復熱方法二取其一。
1.油煎：取平底鍋，鍋熱薄勻一層油，四寶捲下鍋，小火慢煎十分鐘，持續翻動，使受熱平均，以筷穿之，中心燙口即可。
2.烘烤：攝氏180度預熱烤箱，四寶捲置於烤架，瀝油使其乾爽，烤十五分鐘，油亮香酥。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。
過敏原資訊：本產品含有大豆、甲殼類、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：長糯米、水、腐皮、樂果村有機黑早冬菇、豬油、金華火腿、鴨胗、蝦米、高筋麵粉
重量：140g±5%（四入）
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